{"id":7644,"date":"2013-12-04T10:59:31","date_gmt":"2013-12-04T08:59:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/?p=7644"},"modified":"2024-03-21T20:13:09","modified_gmt":"2024-03-21T18:13:09","slug":"cap-patissier","status":"publish","type":"formation","link":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/formation\/cap-patissier\/","title":{"rendered":"CAP P\u00e2tissier"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Formation dipl\u00f4mante - CAP P\u00e2tissier\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kM2DXyKITy8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le titulaire de ce CAP sait <strong>pr\u00e9parer les p\u00e2tisseries<\/strong> et<strong> organiser leur fabrication<\/strong>.\u00a0 Ainsi, il sait <strong>g\u00e9rer les stocks de produits<\/strong>, <strong>fabriquer les p\u00e2tes<\/strong>, <strong>les cr\u00e8mes<\/strong>, <strong>d\u00e9corer les desserts<\/strong>, les pr\u00e9senter et les d\u00e9crire. Il travaille comme ouvrier de production en p\u00e2tisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide exp\u00e9rience professionnelle, s&rsquo;installer \u00e0 son compte.<\/p>\n<h3>Poursuite d&rsquo;\u00e9tudes :<\/h3>\n<p>Apr\u00e8s le CAP, il est possible de poursuivre dans un dipl\u00f4me de m\u00eame niveau (autre CAP du secteur de la boulangerie ou de la p\u00e2tisserie, mention compl\u00e9mentaire) ou de niveau 4 (bac professionnel ou brevet technique des m\u00e9tiers)<\/p>\n<p><strong>Programme :<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fabrication de p\u00e2tisseries<\/li>\n<li>Approvisionnement et gestion de stocks dans l&rsquo;environnement professionnel de la p\u00e2tisserie<\/li>\n<li>Fran\u00e7ais<\/li>\n<li>Math\u00e9matiques<\/li>\n<li>Anglais<\/li>\n<li>Histoire \/ G\u00e9ographie<\/li>\n<li>\u00c9ducation physique et sportive<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":26934,"template":"","meta":[],"etablissement":[219,220,221,218,222],"domaine":[75],"niveau":[172],"famille-metier":[],"statut":[316,315],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/formation\/7644"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/formation"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formation"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26934"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etablissement","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement?post=7644"},{"taxonomy":"domaine","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/domaine?post=7644"},{"taxonomy":"niveau","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/niveau?post=7644"},{"taxonomy":"famille-metier","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/famille-metier?post=7644"},{"taxonomy":"statut","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/statut?post=7644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}