{"id":8074,"date":"2013-12-16T12:28:40","date_gmt":"2013-12-16T10:28:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/?p=8074"},"modified":"2024-03-21T20:13:46","modified_gmt":"2024-03-21T18:13:46","slug":"cap-poissonnier","status":"publish","type":"formation","link":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/formation\/cap-poissonnier\/","title":{"rendered":"CAP Poissonnier \u00e9cailler"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"CAP Poissonnier e\u0301cailler\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6GYm0otAXp0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le titulaire de ce CAP peut \u00eatre employ\u00e9 de mar\u00e9e ou commis poissonnier dans une poissonnerie artisanale ou de grande surface. Il peut \u00e9galement devenir ouvrier professionnel dans la transformation des produits de la mer.<\/p>\n<p>Le poissonnier conna\u00eet de tr\u00e8s nombreux poissons et crustac\u00e9s d&rsquo;eau douce et d&rsquo;eau de mer. Il ma\u00eetrise leurs m\u00e9thodes de conservation (r\u00e9frig\u00e9ration, salage, fumage&#8230;), sait les pr\u00e9parer (vidage, \u00e9caillage, filetage, &#8230;) et les cuisiner. Enfin, il r\u00e9alise l&rsquo;\u00e9talage, accueille et conseille la client\u00e8le.<\/p>\n<p>Le CAP est con\u00e7u pour permettre une insertion dans la vie active cependant, la poursuite d&rsquo;\u00e9tudes est possible :<\/p>\n<ul>\n<li>pour compl\u00e9ter sa formation, en pr\u00e9parant une MC employ\u00e9 traiteur ;<\/li>\n<li>pour acqu\u00e9rir un niveau plus \u00e9lev\u00e9, \u00e0 condition d&rsquo;avoir un bon niveau scolaire, en pr\u00e9parant le bac pro Poissonnier \u00e9cailler traiteur.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26935,"template":"","meta":[],"etablissement":[238],"domaine":[75],"niveau":[172],"famille-metier":[],"statut":[316],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/formation\/8074"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/formation"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formation"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26935"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etablissement","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement?post=8074"},{"taxonomy":"domaine","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/domaine?post=8074"},{"taxonomy":"niveau","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/niveau?post=8074"},{"taxonomy":"famille-metier","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/famille-metier?post=8074"},{"taxonomy":"statut","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/statut?post=8074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}