{"id":8085,"date":"2013-12-16T12:30:00","date_gmt":"2013-12-16T10:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/?p=8085"},"modified":"2024-03-21T20:29:06","modified_gmt":"2024-03-21T18:29:06","slug":"bac-pro-bp","status":"publish","type":"formation","link":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/formation\/bac-pro-bp\/","title":{"rendered":"BAC PRO Boulanger-p\u00e2tissier"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Antoine, 17 ans a trouv\u00e9 sa voie en bac pro boulangerie apr\u00e8s une seconde g\u00e9n\u00e9rale\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RX-Md4M_Mp0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Le coeur de m\u00e9tier des boulangers et p\u00e2tissiers est la fabrication de produits sucr\u00e9s et sal\u00e9s. Ils d\u00e9terminent les quantit\u00e9s n\u00e9cessaires de mati\u00e8res premi\u00e8res, choisissent les techniques de fabrication adapt\u00e9es et\u00a0soignent la pr\u00e9sentation des produits. Le dipl\u00f4m\u00e9 de bac pro\u00a0peut \u00eatre autonome dans l&rsquo;organisation de l&rsquo;approvisionnement en mati\u00e8res premi\u00e8res et de la production. Il a acquis des savoir-faire en cuisine et sait confectionner des produits traiteurs. Il\u00a0a \u00e9galement des comp\u00e9tences en gestion de l&rsquo;entreprise, commercialisation et animation d&rsquo;\u00e9quipe.<\/p>\n<p>Il peut \u00e9voluer rapidement vers des postes de responsable de rayon dans la grande distribution, de responsable de production dans l&rsquo;industrie agroalimentaire ou devenir artisan ind\u00e9pendant.<\/p>\n<p>Ce bac pro, le bac pro boucher charcutier traiteur et le bac pro\u00a0poissonnier \u00e9cailler traiteur\u00a0remplacent le bac pro m\u00e9tiers de l&rsquo;alimentation<\/p>\n<p>Le bac pro a pour premier objectif l&rsquo;insertion professionnelle mais une poursuite en mention compl\u00e9mentaire est possible pour se sp\u00e9cialiser. Il est envisageable de poursuivre en brevet professionnel ou en brevet de ma\u00eetrise pour s&rsquo;installer \u00e0 son compte.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26909,"template":"","meta":[],"etablissement":[222],"domaine":[75],"niveau":[171],"famille-metier":[],"statut":[315],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/formation\/8085"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/formation"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/types\/formation"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26909"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etablissement","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement?post=8085"},{"taxonomy":"domaine","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/domaine?post=8085"},{"taxonomy":"niveau","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/niveau?post=8085"},{"taxonomy":"famille-metier","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/famille-metier?post=8085"},{"taxonomy":"statut","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lp-buisson.net\/passla3eme\/wp-json\/wp\/v2\/statut?post=8085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}